⚪️ラジオ番組「ピースリー・ミュージック」の楽曲とトークの記録集〔加筆・再構成〕 〈ピースリー・ノート➇〉がまもなくできあがります。
バックナンバーもございます。
制作・発行は松野迅後援会です。
制作協力金は1冊1,000円。送料はお問合せ下さい。
🟡お問い合せ・お申し込みは、松野迅後援会mozart478@yahoo.co.jp、090-7107-6661まで。
仕様＊A4版右綴じ100ページ／本文96ページ／書籍クリーム紙使用／一般頒布はございません。
番 組 の 内 容 （トークの概略と音楽）
ピースリー・ミュージック第209回
2025年4月17日〔木〕13:00-14:00/21:00-22:00
〔トーク〕
◆よいなすの日
◆今に生きる恐竜
◆恐竜との接点
◆ハローワークの日
◆協会レコード
◆〠ピースリー・ポスト
〔音楽〕
♪ジョン・ウィリアムス❖ジュラシックパークよりメイン・テーマ
沼尻竜典指揮日本フィルハーモニー交響楽団
♪イギリス民謡❖３羽のカラス
カウンターテナー／ブライアン・アサワ
リュート／テヴィッド・テイラー
♪M.ムソルグスキー❖組曲〈展覧会の絵〉よりプロムナード～卵の殻をつけた雛の踊り～ サムエル・ゴーデンベルクとシュムイレ
編曲とアコーディオン／ジェームズ・クラップ、ゲイル・ドローグスフォル
♪L.v.ベートーヴェン❖ピアノソナタ第３０番ホ長調 op.10９より
第１楽章 ヴィヴァーチェ・マ・ノントロッポ
ピアノ／アルテュール・シュナーベル
♪岡田富美子・詞 東海林修・曲／怪獣のバラード
演奏／八王子ぞうれっしゃ合唱団、吉井勝
【アルバム】 教室ですぐに使えるCDブック①
学級びらきでうたおう！ ✤音楽センター CDK041
ピースリー・ミュージック第209回
2025年4月10日〔木〕13:00-14:00/21:00-22:00
【トーク】
✤ゲストにピアニストのベンジャミン・ロー Benjamin Lohさんをお招きいたしました。
通訳は中村みずきさんです。
【音 楽】
♪グリゴラシュ・ディニク=J.ハイフェッツ編❖ホラ・スタッカート
ヴァイオリン／ヤッシャ・ハイフェッツ
ピアノ／エマニュエル・ベイ
アルバム HEIFETZ ENCORES
♪マリオ・カステルヌオーヴォ＝テデスコ❖〈ゴヤの２４のカプリース〉より 第２０曲 巨匠への贈り物
ギター／アントワーヌ・ゲレーロ
アルバム Couleurs du XXe siècle
♪レナード・バーンスタイン❖TOUCHS タッチズ コラール、８つの変奏曲とコーダ(1980)
ピアノ／ベンジャミン・ロー ★生演奏
Piano/Steinway&sons New York B211（1976）
収録 FREEDOM STUDIO INFINITY〈THE PIANO ROOM〉
♪W.A.モーツァルト❖ピアノソナタ第７番ハ長調K.309より
第１楽章 アレグロ・コン・スビリート
ピアノ／リリー・クラウス
アルバム Mozart:the Complete Piano Sonatas
♪F.クライスラー❖アンダンティーノ
ヴァイオリン／松野 迅
ピアノ／榎田まさし
アルバム Violin on OPERA
✤音楽センター CCD964
2025年3月までの放送内容がご覧いただけます。
ラジオ番組(毎週木曜日13:00/21:00)
ピースリー・ミュージック peacelly music
2025年3月27日(木) 放送のトーク概略と楽曲
〔トーク〕
ゲストに認定NPO法人アニマルライツセンターの岡田千尋さん、岩本のぞみさんをお迎えしました。
おもてなしキッチン
サラ・ヴォーンの誕生日
ピースリーポスト
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〔音楽〕
●バッハ：ラヴァーズ･コンチェルト／サラ･ヴォーン：アルバム『Pop Artistry』
●シューマン：民謡風の5つの小品 より ユーモアをもって／ムスティスラフ･ロストロポーヴィチ（チェロ）ベンジャミン･ブリテン（ピアノ）：アルバム『SHUBERT ARPEGGIONE SONATA』
●ゲーテ作詞 チャイコフスキー作曲：ただ憧れを知る者だけが／ガリーナ･ヴィジネフスカヤ（ソプラノ）ムスティスラフ･ロストロポーヴィチ（ピアノ）：アルバム『G.VISHNEVSKAYA RUSSIAN SONGS』
●BGM：植草ひろみ：おもてなしキッチン／松野迅+植草ひろみ：アルバム『音楽の花束4 Special ピースリー･ミュージック』
●鳴尾牧子：夜行の杯／鳴尾牧子：アルバム『夜行の杯』
●クープラン：恋のうぐいす／フランス･ブリュッヘン（リコーダー）グスタフ･レオンハルト（チェンバロ）：アルバム『魅惑のワルツ～ブリュッヘン･アンコール!』
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植草ひろみ『おもてなしキッチン』第48回：レシピ
ビタミンや鉄分、カルシウムが豊富でクセのない小松菜を生地にたっぷり入れ、隠し味に味噌としょうがを加えて、植物性材料のみの美味しいクッキーを焼きました。
コマツナッツクッキー
編修：アトリエ･ミルフィーユ
【材料】（クッキー 22個分 縦7cm横2.5cm 高さ5mm）
◯小松菜･････････300g
○全粒粉薄力粉･･･200g
◯コーンスターチ･･･20g
○しょうが･････････5g
◯味噌･･･････････10g
○米油･･･････････大さじ4
○豆乳･･･････････大さじ1
○メープルシロップ･大さじ5
○てんさい糖･･････10g
○カシューナッツ（ロースト）･･･22粒
【下準備】
○小松菜の茎の部分を、下から10cmほどカットして取り除く。残りの葉の多い部分をサッと茹でて水にさらし良く絞り、約1.5cm幅に刻む。
○しょうがをすりおろす。
○すりおろしたしょうがと味噌、米油、豆乳、メープルシロップ、てんさい糖、刻んだ小松菜を全て一緒にミキサーにかける。
○ボウルに全粒粉薄力粉とコーンスターチを入れ、ヘラなどを使ってよく混ぜる。そこにミキサーの中身を入れ、さっくりと混ぜて一つにまとめる。
○生地がまとまったら広げたサランラップの上に置き、高さ約2.5cm、横5cm、長さ20cmの直方体に形を整える。
サランラップで包み、冷蔵庫で2時間以上冷やし生地を寝かせる。
【仕上げ】
○オーブンを180度で余熱する。
○天板にクッキングシートを敷く。
○冷蔵庫から生地を取り出し、7mm幅に切る。
○1個づつ長方形になるように指で形を整え、天板に並べていく。
○カシューナッツを生地の表面に埋めるようにトッピングする。
埋めて生地が変形したところをバターナイフなどで整える。
○180度のオーブンで約25分焼いて出来上がり。
ラジオ番組(毎週木曜日13:00/21:00)
ピースリー・ミュージック peacelly music
2025年3月20日(木) 放送のトーク概略と楽曲
〔トーク〕
❖ゲストに認定NPO法人アニマルライツセンターの岡田千尋代表、岩本のぞみさんをお迎えしました。
❖動物愛護デー
❖ピースリーポスト
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〔音楽〕
♪グアスタヴィーノ：GATO／ニクラス･シヴェレフ（ピアノ）：アルバム『piano music of argentina』
♪サティ：（犬のための）だらだらした前奏曲Ⅰ 内部の声〜Ⅱ シニカルな牧歌〜Ⅲ 犬の歌〜Ⅳ 仲間意識を持って／ミシェル･ルグラン（ピアノ）：アルバム『サティピアノ作品集』
♪モンゴルの音楽：三頭の駿馬／チ･ボラグ（モリンホール）：アルバム『モンゴル/チ･ボラグの馬頭琴』
♪メキシコの音楽：まだら牛：アルバム『ETHNIC SOUD SELECTION vol.8 FIN 律動』
♪ハイドン：交響曲第82番ハ長調 〈熊〉より 第4楽章:Finale. Vivace／ブルーノ･ヴァイル（指揮）ターフェル･ムジーク：アルバム『Haydn: Pariser Symphonien nr82 83,84』
ラジオ番組(毎週木曜日13:00/21:00)
ピースリー・ミュージック peacelly music
2025年3月13日(木) 放送のトーク概略と楽曲
〔トーク〕
✤金井喜久子（作曲家）フーゴー･ヴォル（作曲家）江間章子（作詞家）の誕生日
✤メンデルスゾーン作曲ヴァイオリン協奏曲ホ短調が初演された日
✤ピースリーポスト
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〔音楽〕
♪上海太郎･作詞 L.v.ベートーヴェン作曲 佐藤心･編曲：交響曲第5番〔朝ごはん〕／上海太郎舞踏公司 B：アルバム『聴くな。BRAVISSIMO』
♪金井喜久子：バレエ音楽「龍人祭」序曲／高良仁美（ピアノ）：アルバム『琉球カチャーシー 金井喜久子ピアノ曲全集』
♪サラサーテ：序奏とタランテラ／サルヴァトーレ･アッカルド（ヴァイオリン）ラウラ･マンツィーニ（ピアノ）：アルバム『S.ACCARDO plays Paganini’s del Gesu 1742』
♪R.ライニック作詞 F.ヴォルフ作曲：夏の子守歌／スラヴァ：アルバム『スラヴァ/ララバイ』
♪江間章子･作詞 團伊久磨･作曲：花の街／鮫島有美子（ソプラノ）ヘルムート･ドイチュ（ピアノ）：アルバム『鮫島有美子/日本のうた ベスト･セレクション』
♪メンデルスゾーン：ヴァイオリン協奏曲ホ短調より第1楽章 アレグロ･モルト･アッパシオナート／ピーナ･カルミレッリ（ヴァイオリン）エーリヒ･シュミット（指揮）ベロミュンスター放送管弦楽団：アルバム『P.CARMIRELLI CONCERT TOURS 1964-1971』
ラジオ番組(毎週木曜日13:00/21:00)
ピースリー・ミュージック peacelly music
2025年3月6日(木) 放送のトーク概略と楽曲
〔トーク〕
✤ピースリー･ラジオコラム
✤ロリン･マゼール（指揮者･ヴァイオリニスト･作曲家）の誕生日
✤ラジオ・ストーリー（彫刻家･ミケランジェロ）
✤ピースリーポスト
✤＜ローカル線の旅 がんばれ宗谷本線 札幌･サロベツ豊富 旭川を訪ねる旅 4日間＞お問い合わせは富士国際旅行社045-212-2101〔音楽〕
♪BGM：メンデルスゾーン J.アクロン編曲：歌のつばさに／松野迅 曽我尚江（ピアノ）：アルバム『ながれ星』
♪ビゼー：歌劇〈カルメン〉より 闘牛士の歌「諸君の乾杯を喜んで受けよう」／ルッシェロ･ライモンディ（バス）ロリン･マゼール（指揮）フランス国立放送管弦楽団･合唱団：アルバム『人知れぬ涙〜14人の名歌手による究極のオペラ名曲集』
♪ヴェルディ：オペラ〈椿姫〉第1幕より 乾杯の歌／アグネス･バルツァ（メゾ･ソプラノ）ホセ･カレーラス（テノール）プラシド･ドミンゴ（指揮）ロンドン交響楽団：アルバム『Opera Duets』
♪BGM：イギリスの古いキャロル：アイルランドのキャロル／アンサンブル･エクレジア：アルバム『イギリスの古いキャロル Ensemble Ecclesia』
♪セザール･フランク：天使の糧／キリ･テ･カナワ（ソプラノ）バリ―･ローズ（指揮）セント･ポールカテドラル合唱団 イギリス室内管弦楽団：アルバム『AVE MARIA･KIRI TE KANAWA』
♪BGM：イギリスの古いキャロル：聖トマスを讃えよう／アンサンブル･エクレジア：アルバム『イギリスの古いキャロル Ensemble Ecclesia』
♪ジョン･ダウランド：夢／アントニー･ベイルズ（リュート）：アルバム『JOHN DOWLAND LUTE WORKS』
BGM：イギリスの古いキャロル：天使が乙女に／アンサンブル･エクレジア：アルバム『イギリスの古いキャロル Ensemble Ecclesia』
♪ハイドン：オラトリオ〈天地創造〉より 最終合唱「主に向かって歌え、全ての声を」／ベルナルト･ハイティンク（指揮）バイエルン放送交響楽団･合唱団：アルバム『ハイドン天地創造』
♪バッハ：ヴィオラ･ダ･ガンバとチェンバロのためのソナタ ト短調 BWV1029より第1楽章ヴィヴァーチェ／ローレンス･ドレフェス（ヴィオラ･ダ･ガンバ）シェティル･ハウグサン（チェンバロ）：アルバム『バッハ･ヴィオラ･ダ･ガンバソナタ集』
〔ラジオ番組(毎週木曜日13:00/21:00)
ピースリー・ミュージック peacelly music
2025年2月27日(木) 放送のトーク概略と楽曲
〔トーク〕
★1814年の今日、ベートーヴェンの「交響曲第8番ヘ長調」が初演されました
★アイからワヲン15（アジャスター）
★らららニッポンゴ（絆）
★ホッキョクグマは左利き
★おもてなしキッチン
★作曲家ヴィルヘルム・ペッテション＝ベリエルの誕生日
★ピースリーポスト
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〔音楽〕
♪タンザニアの音楽：マサオ／タンザニア国立舞踏団：アルバム『ETHNIC SOUD SELECTION vol.1 AVAVUS』
♪ヨアヒム･カンペ作詞 モーツァルト作曲：夕べの想い／ロッテ･レーマン（ソプラノ）ポール･ウラノフスキ（ピアノ）：アルバム『L.LEHMANN The complete 1941 Radio Cycle』
♪プッチーニ：歌劇「トスカ」第3幕より「いつまでまたされるのかしら」 COME E LUNGA L’ATTESA!／ミレッレ･フレーニ（ソプラノ）ニコラ･レッシーノ（指揮）ナショナル･フィルハーモニック管弦楽団：アルバム『プッチーニ「トスカ」』
♪BGM：植草ひろみ：おもてなしキッチン／松野迅+植草ひろみ：アルバム『音楽の花束4 Special ピースリー･ミュージック』
♪ジャンゴ･ラインハルト&ステファン･グラッペリ：涙／ローラン･コルシア、フローリン･ニクレスク（ヴァイオリン）ジャン･フィリップ･ヴィレ（コントラバス）クリストフ･ラルティユー（ギター）：アルバム『ドゥーブル･ジュ―』
♪エリク･アクセル･カールフェルト作詞 ヴィルヘルム･ペッテション=ベリエル作曲：収穫を終え、歌う／マリーン･シャグノン（メゾ･ソプラノ）ジョゼフィーヌ･アンブロセリ（ピアノ）：アルバム『Ljus:Swedish Songs』
♪べートーヴェン：べートーヴェン❖交響曲第8番ヘ長調 op.93 より第1楽章 アレグロ･ヴィヴァーチェ･コン･ブリオ／エーリッヒ･ラインスドルフ（指揮）ボストン交響楽団：アルバム『BEETHOVEN The 9 Symphonies』
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植草ひろみ『おもてなしキッチン』第47回：レシピ
旬の白菜は、焼くと甘味が出て旨味が凝縮されます。
こんがり焼いた白菜に、鶏肉入り米粉ホワイトソースをかけてグラタンを作りました。
焼き白菜のグラタン
編修：アトリエ･ミルフィーユ
【材料】（縦20cm×横20cm×高さ5cmの耐熱皿1枚分）
○白菜････････1/4
○鶏もも肉･････200g
○しめじ･･････1/2株
○ねぎの青い部分･･少々
○シュレッドチーズ･･適量
○コンソメ顆粒････大さじ1
○米粉････････大さじ2
○豆乳････････300cc
○塩･････････適宜
○こしょう･･････適宜
○バター･･･････12g
○オリーブオイル･･･適量
【下準備】
○白菜は芯の部分に包丁を入れ、開くようにして縦に半分に切る。
○鶏肉は1口大の大きさにカットしておく。
○しめじの石突きを取り、ほぐしておく。
○ねぎの青い部分を細い輪切りにしておく。
○オーブンを180度で予熱しておく。
【焼き白菜を作る】
○大きめのフライパンにオリーブオイルを多めに入れて熱する。白菜を2つ並べて入れ、全体に塩を振って中火で焼く。
焼き色がついたら、ひっくり返してもう片面もこんがりと焼き、耐熱皿に移す。根本の芯の部分をカットして取り除き、長い葉の部分をほぐしておく。
【鶏肉入りホワイトソースを作る】
○熱したフライパンにバターを入れて溶かし、軽く塩･こしょうした鶏肉を焼く。焼き色がついたら、しめじを入れて軽く炒める。さらに豆乳、コンソメを加えて味を調え、最後に米粉を混ぜ入れて、とろみをつける。
【グラタンを仕上げる】
○焼き白菜の入った耐熱皿に、鶏肉入りホワイトソースをまんべんなくかける。
○シュレッドチーズを適量のせ、オーブンで25〜30分焼く。
○焼き上がり5分前に（約20分後）ねぎの輪切りを散らし、ふたたびオーブンへ。
○チーズに焼き色がつき、ホワイトソースがグツグツ煮立っていたらオーブンから取り出す。ナイフで切り分けてお召し上がりください。
〔ラジオ番組(毎週木曜日13:00/21:00)
ピースリー・ミュージック peacelly music
2025年2月20日(木) 放送のトーク概略と楽曲
〔トーク〕
✤ゲストに洋画家の荒瀬隆造さんをお迎えしました。
✤クリストフ･エッシェンバッハ（ピアニスト）石川啄木の誕生日
✤ピースリーポスト
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♪作者不詳（16世紀スペインの曲）：夜は暗く／つのだたかし（リュート）田崎瑞博（フィドル）江崎浩司（アルト･ショーム）：アルバム『蟹 TABLATURE』
♪バッハ：6つの小さなプレリュード: 4. ニ長調 BWV936／クリストフ･エッシェンバッハ（ピアノ）：アルバム『ブルグミュラ-25/バッハ、ピアノ小品集』
♪ピアソラ作曲 日下部進治編曲：オブリヴィオン／平野智美（チェンバロ）：アルバム『Bach×Piazzolla』
♪石川啄木作詞 越谷達之助作曲 南安雄編曲：初恋／鮫島有美子（ソプラノ）ヘルムート･ドイチュ（ピアノ）：アルバム『鮫島有美子/日本のうた ベスト･セレクション』
♪ロッシーニ：歌劇〈ブルスキーノ氏〉序曲／リッカルド･シャイー（指揮）ナショナル･フィルハーモニー管弦楽団：アルバム『ロッシーニ序曲集』
〔ラジオ番組(毎週木曜日13:00/21:00)
ピースリー・ミュージック peacelly music
2025年2月13日(木) 放送のトーク概略と楽曲
〔トーク〕
▼「世界ラジオの日(World Radio Day)」「苗字制定記念日」
▼ベジフルーティッシモ（フル活）
▼フェルナンド・ソル（作曲家･ギタリスト）フョードル・シャリアピン（バス）ゴドフスキー（作曲家）の誕生日
▼ピースリーポスト
▼＜コルチャック先生の足跡を訪ねるポーランドの旅＞お問い合わせは富士国際旅行社045-212-2101
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〔音楽〕
★北原白秋作詞 山田耕筰作曲：ペチカ／鮫島有美子（ソプラノ）ヘルムート･ドイチュ（ピアノ）：アルバム『鮫島有美子/日本のうた ベスト･セレクション』
★ソル：ロシアの思い出より（2挺のギター編）／稲垣稔、松本吉夫（ギター）：アルバム『ソル：ギター･デュオ作品集』
★ラフマニノフ：オペラ〈アレコ〉より「月は高く」／フョードル･シャリアピン（バス）ローレンス･コリングウッド（指揮）管弦楽団：アルバム『フョードル･シャリアピンの芸術』
★ヨハン･ゴットリープ･ゴルトベルク：アダージョ／ウィルベルト･ハーツェルツェット（フラウト･トラヴェルソ）ジャックス･オッグ（チェンバロ）：アルバム『PASSION AND REASON』
★チャイコフスキー：感傷的なワルツ 作品51-6／植草ひろみ+早川りさこ（ハープ）：アルバム『いつかの美しい日のように』
★ゴドフスキー：「宝石のワルツ」の主題による交響的変容（J.シュトラウス2世の喜歌劇「ジプシー男爵」による）／レオン･フライシャー（ピアノ）：アルバム『左手のためのソロ･ピアノ作品集』
〔ラジオ番組(毎週木曜日13:00/21:00)
ピースリー・ミュージック peacelly music
2025年2月6日(木) 放送のトーク概略と楽曲
〔トーク〕
ピースリー･ラジオコラム
アイからワヲン14（アッラルガンド）
ベジフルーティッシモ（海苔）
風呂、風炉
利休七則
ピースリーポスト
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〔音楽〕
♪BGM：メンデルスゾーン J.アクロン編曲：歌のつばさに／松野迅 曽我尚江（ピアノ）：アルバム『ながれ星』
♪グアテマラの音楽：ラ･チャトーナ～エル･ウアチナンゴ／テクラス･デ･グアテマラ：アルバム『BEST WORLD SOUNDS 100』
♪Traditional：カナディアンセット／ビャッテ･アイケ（指揮とヴァイオリン）バロックソリステーネ（アンサンブル）：アルバム『The Alehouse Sessions』
♪アンドレ･ジョリベ：トランペット協奏曲第2番より 第1楽章 Mesto-Concitato／ウィントン･マルサリス（トランペット）エサ･ペッカ･サロネン（指揮）フィルハーモニア管弦楽団：アルバム『PORTRAIT OF WYNTON MARSALIS』
♪金子鉄心：ケトルのマーチ／鞴座：アルバム『フイゴ座の怪人』
♪グリーグ：抒情小品集第3集作品43より〈春に寄す〉／風呂本佳苗（ピアノ）：アルバム『風呂本佳苗ピアノリサイタル ～野遊び日和～』
♪ドン･ジョージ作詞 ナットキングコール作曲ジョン･チオディーニ編曲：カリプソ･ブルース／ナタリー･コール：アルバム『Natalie Cole take a look』
〔ラジオ番組(毎週木曜日13:00/21:00)
ピースリー・ミュージック peacelly music
2025年1月30日(木) 放送のトーク概略と楽曲〔トーク〕
〈ピースリー・ミュージック〉第200回
本日誕生日の7名の方をご紹介
ヨハン･ヨアヒム･クヴァンツ（Johann Joachim Quantz 1697-1773）-フルート奏者･作曲家
柳ジョージ（1948-2011）ロックミュージシャン
アーデルベルト･フォン･シャミッソー（Adelbert von Chamisso 1781-1838）詩人･植物学者
リン･ハレル（Lynn Harrell 1944-2020）チェリスト
長谷川町子（1920-1992）日本初女性プロ漫画家
石川さゆり（1958-）歌手
松野迅（1960-）ヴァイオリニスト
おもてなしキッチン
ピースリーポスト
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〔音楽〕
▼クヴァンツ：トリオ･ソナタ ホ短調より ヴィヴァーチェ QV2:20／グリエルモ･ブレッツァ：アルバム『BREZZA』
▼水甫杜司･柳ジョージ作詩 柳ジョージ作曲：星空の南十字星（サザンクロス）／柳ジョージ：アルバム『GEORGE』
▼シャミッソー作詞 シューマン作曲：歌曲集〈女の愛と生涯〉op.42 より「あの方にはじめてお会いして以来」／ナタリー･シュトゥッツマン（コントラアルト）カトリーヌ･コラール（ピアノ）：アルバム『シューマン 詩人の恋&女の愛と生涯』
▼フォーレ：夢のあとに／リン･ハレル（チェロ）ブルーノ･カニーノ（ピアノ）：アルバム『白鳥･荒城の月/チェロが奏でる世界のメロディー』
▼BGM：植草ひろみ：おもてなしキッチン／松野迅+植草ひろみ：アルバム『音楽の花束4 Special ピースリー･ミュージック』
▼雨宮雄児作詞 松山裕士作曲：ひまわりみたいなサザエさん／松尾香：アルバム『サザエさん音楽大全』
▼津軽じょんがら節／石川さゆり：アルバム『民～Tami～』
▼瀬越憲作曲 松野迅編曲：すみれ／松野迅+植草ひろみ+曽我尚江：生演奏
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植草ひろみ『おもてなしキッチン』第46回：レシピ
爽やかな香りを持つレモンにはビタミンC、クエン酸、皮にはポリフェノールなど、豊富な栄養が含まれます。有機レモンを丸ごとたっぷり使って、米粉のパウンドケーキを焼きました。
レモンのパウンドケーキ
編修：アトリエ･ミルフィーユ
「レモンのパウンドケーキ」
爽やかな香りを持つレモンにはビタミンC、クエン酸、皮にはポリフェノールなど、豊富な栄養が含まれます。有機レモンを丸ごとたっぷり使って、米粉のパウンドケーキを焼きました。
【材料】（長さ18cm×横8cm×高さ6cmのパウンドケーキ型1個分）
◯レモン･･･････････1個（1/2個=はちみつ漬け用。1/2個=レモン果汁&皮のすりおろし用）
◯バター･･･････････110g
◯花見糖･･･････････100g
◯卵･･･････････････2個
◯米粉･････････････120g
◯ブルーポピーシード･･大さじ1
◯ベーキングパウダー･･小さじ2/3
◯はちみつ･･････････80g
◯クッキングシート･･･30cm×20cm
【ケーキを焼く前日までに〈はちみつ漬けレモン〉を作る】
◯レモンをよく洗って水気を拭き取り、横に2等分する。
片方を薄くスライスし、煮沸消毒した瓶にレモンとはちみつを交互に入れ、蓋をしてよく振り冷蔵庫で保管する。
◯残り半分のレモンはスライスせず、ラップをして冷蔵庫で保管する。
【当日の下準備】
○クッキングシートを型より約1cm高くなる大きさに切り、折り目をつけて型に敷く。
○卵を冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。
○半分残しておいたレモンの果汁を絞り、皮をすりおろす。
○卵を溶いておく。
○バターを600wの電子レンジで1分加熱し、液状にする。
○オーブンを180度で予熱する。
【生地の準備】
○ボウルに溶かしたバターと花見糖を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
○溶き卵を数回に分けて加え、よく馴染ませる。
○米粉にベーキングパウダーを入れてよく混ぜ、ふるいながらボウルに入れる。
○レモン果汁とレモンの皮のすりおろしを加え、よく混ぜる。
○ブルーポピーシードを入れ、よく混ぜる。
【ケーキを焼く～ 仕上げのトッピング】
○生地を型に流し入れ、型を持って数回トントンと落として表面を平らにする。
○180度に熱したオーブンに入れ30分焼く。
○焼き上がったら温かいうちに型から出し、クッキングシートをはがす。
○上面に〈はちみつ漬けレモン〉シロップを、たっぷり染み込ませるように塗る。
○〈はちみつ漬けレモン〉スライスを半分の大きさに切り、上面にトッピングする。
○切り分けて、お好みで〈はちみつ漬けレモン〉シロップをかけてお召し上がりください。
〔ラジオ番組(毎週木曜日13:00/21:00)
ピースリー・ミュージック peacelly music
2025年1月23日(木) 放送のトーク概略と楽曲
〔トーク〕
✤「一二三」
✤「オメガ３の日」「アーモンドの日」「乳酸菌の日」
✤ムツィオ・クレメンティ（作曲家）、ピーナ・カルミレッリ（ヴァイオリン）の誕生日
✤ピースリーポスト
✤＜奄美大島 歴史・文化・交流の旅４日間＞お問い合わせは富士国際旅行社045-212-2101
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〔音楽〕
◉ムツィオ･クレメンティ：ソナタへ短調 op.13-6 より第3楽章:プレスト／アンドレアス･シュタイアー（フォルテピアノ）：アルバム『Andreas Staier Concertos and Solo Works for Fortepiano』
◉いち に さん／星野源
◉14世紀イタリアの音楽 作者不詳：バラータ／つのだたかし（ビウエラ）田崎瑞博（フィドル）江崎浩司（ソプラノ･リコーダー）近藤郁夫（ハンマー･ダルシマー）：アルバム『蟹 TABLATURE』
◉ヴィヴァルディ：協奏曲集〈四季〉より「冬」 第1楽章／ピーナ･カルミレッリ（ヴァイオリン･ソロ）イ･ムジチ合奏団：アルバム『ヴィヴァルディ 四季』
◉ヴェルディ：弦楽四重奏曲ホ短調より第4楽章／ピーナ･カルミレッリ、E.グラナット（ヴァイオリン）M.カッツ（ヴィオラ）R.レオナルド（チェロ）：アルバム『MARLBORO MUSIC FESTIVAL 50th Anniversary Album』
◉ブラームス：弦楽六重奏曲第1番変ロ長調 op.18 より第2楽章 アンダンテ･マ･モデラート／ピーナ･カルミレッリ、亀田美佐子（ヴァイオリン）松野 迅、田口朝子（ヴィオラ）瀬越憲、河野文昭（チェロ）：アルバム『My Message JIN』
〔ラジオ番組(毎週木曜日13:00/21:00)
ピースリー・ミュージック peacelly music
2025年1月16日(木) 放送のトーク概略と楽曲
〔トーク〕
❖阪神･淡路大震災から30年
❖アイからワヲン13（アマレーヴォレ）
❖オーボエという楽器
❖伊藤整の誕生日
❖ピースリーポスト
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〔音楽〕
♪奇跡のピアノ／金城綾乃
♪ラヴェル：悲しき鳥たち／関晴子（ピアノ）：アルバム『〈束の間の幻影〉 関晴子ピアノリサイタル』
♪グリゴリュー：〈ドナウ河〉より「ムジカ(音楽)」／アンジェラ･ゲオルギュー（ソプラノ）ジョン･マウチェリー（指揮）トリノ歌劇場管弦楽団･合唱団：アルバム『アンジェラ･ゲオルギュー / オペラ･アリア集』
♪A.Piazzolla作曲 Denis Sung Ho編曲：ヌエストロ ティエンポ／SOLEDAD：アルバム『SOLEDAD』
♪ピアソラ：アコーディオンとバンドネオン･ソロのための CHIQUILIN DE BACHIN／リシャール･ガリアーノ（バンドネオン）：アルバム『A.PIAZZOLLA-R.GALLIANO BALLET TANGO』
♪伊藤整作詞 多田武彦作曲：男声合唱組曲〈雪明かりの路〉より「月夜を歩く」／畑中良輔（指揮）慶應義塾ワグネル･ソサエティー男声合唱団：アルバム『日本合唱曲全集「雨/多田武彦作品集」』